可开设的实验项目有： 食物含水量的快速测定方法、食物中蛋白质含量的测定、食物中维生素C含量的测定、乳和乳制品的感官评定与成分分析、人体血糖的测定、人体钙、铁、锌等矿物质的测定、人体脂肪的测定、膳食调查与评价、体格检查与评价、食谱的编制与评价等内容。

现有实验设备：高度仿真的食物模型、营养指导模型平衡膳食金字塔、电子计算机、人体脂肪测定仪、电子人体秤测试仪、电热恒温水温箱、高速离心机、水浴恒温振荡器、电烤箱、消毒柜、台式乳脂离心机、真空干燥箱、食物电子秤、身高坐高计、皮褶厚度计、电子厨房秤、血糖仪、PH值仪、乳脂计、乳比重计等。

实训室还配备了多媒体教学设备，安装了医学营养分析软件及部分烹饪视频教程，使学生更加全面的学习专业技能，加深对营养专业课的理解。部分课程教师采用多媒体教学系统予以演示，可以和学生相互交流。

高度仿真的食物模型、营养指导模型平衡膳食金字塔

医学营养实验室仪器

    烹饪技术实训现场